Kaip išsirinkti kavos pupeles? Būtina pamatyti baltiesiems!

(1) Kur parduoti? Profesionalios kavos internetinės parduotuvės arba neprisijungusios fizinės kavinės. Venkite duobės: neikite pirkti į didelius prekybos centrus, kavos pupelių šviežumą sunku garantuoti; žinoma, internetinių parduotuvių kokybė skiriasi, kai kurios parduotuvės parduoda įvairių kategorijų, gali būti pernelyg atsargios, kad apsaugotų kavos pupelių kokybę.

(2) Žalios pupelės ar virtos pupelės? Paprasti žmonės apskritai neturi sąlygų skrudinti, natūraliai perka virtas pupeles, turguje taip pat daugiausia virtų pupelių. Internetiniai prekeiviai parduos ir žalias pupeles, o kaina pigesnė lyginant su virtomis pupelėmis, reikia atkreipti dėmesį perkant, nepirkti netinkamų.

(3) Vieno produkto pupelės ar pupelių mišiniai? Vieno produkto pupelės paprastai gali būti suprantamos kaip vienos kilmės, vienos rūšies pupelės, tinkamos gaminti rankomis virtą kavą, kavos naujokai namuose gaminti rankomis gaminamas pageidaujamas vieno produkto pupeles; kolokacijos pupelės paprastai suprantamos yra kelių pupelių maišymas, dažnai naudojamas espreso kavai gaminti, dažniausiai naudojamas kavinėse; atkreipkite dėmesį, kad būtų išvengta duobės: internetinių parduotuvių prekeiviai, siekdami pagerinti išpardavimų asortimentą ir išpardavimus, sąmoningai girs savo kolokacines pupeles, tinkamas rankiniam alui gaminti. Žinoma, jūs negalite apibendrinti, o ekspertai taip pat gali naudoti sumaišytas pupeles, kad gamintų rankomis.

(4) Kaip pasirinkti skrudinimo lygį? Skrudinimo laipsnis turi įtakos kavos skoniui, grubiai skirstomas į negilų, vidutinį ir gilų (sunkų) skrudinimą, negilus, artimiausias originaliam kavos pupelių skoniui, rūgštingumas tirštas; giliai skrudinant suteikiamas sodrus ir stiprus skonis, skonis kartaus; Vidutinis skrudinimas gali subalansuoti rūgštingumą ir sodrus, labiau mėgstamą publikos. Jei nerimaujate, kad kava bus rūgšti ar karti ir negalite jos gerti, reikėtų konservatyviai rinktis subalansuotą vidutinį skrudinimą. Žinoma, jei visus metus geriate rankomis gamintą namuose, rekomenduojama drąsiai išbandyti įvairias skrudintas kavos pupeles. Jei negalite susitaikyti su pupelių rūgštumu ar kartumu, skoniui subalansuoti galite įdėti cukraus.

(5) Arabika ar Robusta? Žinoma, pirmenybė teikiama Arabicai, Robusta pupelių pirkimas yra rizikingas. Jei internetinėje parduotuvėje pupelės apibūdinamos žodžiu Robusta, būkite atsargūs jas pirkdami, ypač jei perkate rankomis pumpuojamas pupeles. Žinoma, mums nereikia per daug jaudintis, nes dauguma rinkoje parduodamų pupelių yra arabikos pupelės, o kai kurios atskiros Robusta pupelės iš kai kurių gamybos vietovių taip pat tinkamos gaminti rankomis. Prekybininkai gali smulkiai neaprašyti, aiškiai sakydami, kad pupelės priklauso arabikos pupelėms, plačiau aprašoma pupelių auginimo sritis, nerašo nereiškia, kad taip nėra, pvz., Etiopija ir Kenija, kuri taip pat priklauso arabikos pupelėms.

(6) Kaip pamatyti kavos kilmę? Kilmė iš tikrųjų nereikalauja ypatingos atrankos, garsioji kilmė: Etiopija, Kolumbija, Kenija, Brazilija, Gvatemala, Kosta Rika ir kt., kiekvienos šalies skonis skirtingas, nėra gero ar blogo. Žinoma, ypač paminėti, kad Kinijos Yunnan kavos pupelės, išbandykite daugiau Yunnan kavos pupelių, remkite nacionalinį produktą, tikimės nacionalinių produktų augimo.

(7) Kaip skaityti datą: galiojimo laikas, pagaminimo data, skrudinimo data, įvertinimo laikotarpis, šviežumo laikotarpis kvailas? Geriausias kavos pupelių naudojimo laikotarpis yra per mėnesį nuo skrudinimo, kuris vadinamas šviežumo arba skonio periodu, kuris skiriasi priklausomai nuo pupelių rūšies. Pasibaigus šiam laikotarpiui, kavos pupelių kokybė labai pablogės, o skonis labai sumažės, todėl įmonės, pažymėtos 365 dienos, galiojimo laikas neturi jokios referencinės reikšmės. Pagaminimo data: tai yra skrudinimo data, paprastai kalbant, geros pupelės yra vartotojo užsakyme ir tada skrudinamos, pirkite pupeles, kad nusipirktumėte dabar paskrudintas. Internetinėse parduotuvėse sąžiningi ir profesionalūs prekeiviai dažnai aiškiai pažymi pupelių pagaminimo/skrudinimo datą ir šviežumo laikotarpį, jei nenurodyti prekybininkai, tai pupelės gali būti ir nešviežios. Taigi prieš perkant pupeles svarbu įsitikinti, kad jos yra šviežiai iškeptos.

(8) Kiek porcijų pirkti? Nedidelę sumą dažnai perka, dvigubai 11 taip pat turi valdyti rankas, pirkti daugiau kainos turi lengvatinį, nėra prieinamos. Šiuo metu rinkoje paplitę porcijų dydžiai yra 100 gramų, 250 gramų (pusė svaro), 500 gramų (svaras), 227 gramai (pusė svaro) ir 454 gramai (svaras) ir kt. Siekiant užtikrinti, kad pupelės pirktas šviežias ir gali būti sunaudotas per šviežumo laikotarpį, vienkartiniam naudojimui rekomenduojama pirkti po 250 gramų ar mažesnę pakuotę kiekvieną kartą, pagal dieninį punšą vieną kartą, 15 gramų punšo virti vienam žmogui, 250 gramų pupelių pusę per mėnesį sunaudoti.

(9) Kaip pamatyti pakuotę? Kalbama apie kavos pupelių konservavimą, kad kavos pupelės nesugestų, internetinėse parduotuvėse dažniausiai naudojami maišeliai: maišeliai su sandariais užtrauktukais ir vienpusiu išmetimo vožtuvu, tokius maišelius patogu naudoti ir galima išlaikyti šviežius. Kai kurios įmonės yra įprastos maišelių pakuotės, be užtrauktuko ir vienpusio išmetimo vožtuvo, perkamos atidarius ir panaudojus, o tada konservavimas yra labai varginantis.

(10) Ar svarbu, kaip kava apdorojama? Pagrindiniai metodai yra vandens apdorojimas, gydymas nuo saulės ir gydymas medumi, kurie yra labai svarbūs kavos pupelių poveikiui, tačiau paprastam vartotojui nereikia sąmoningai rinktis, kiekvienas turi savo naudą, nes galutinis šio gydymo rezultatas bus atsispindi kavos skonyje, todėl tikrasis pasirinkimas yra sukurti skonį.